Gasztronómia

A Tenerifén fellelhető a hagyományos spanyol konyha minden specialitása, de emellett szinte a világ minden nemzetének eledelei megtalálhatók.
 Helyi éttermek inkább a sziget belsejében találhatók, melyek főleg a helyiek körében kedveltek.
Előételként szívesen fogyasztanak olivabogyót a kecskesajtok valamelyikével. Kedvelt fogás a jamon serrano, azaz serrano sonka, mely minden étterem kínálatában szerepel.
A Kanári-szigetek alapvető élelmiszere évszázadokon keresztül a gofio, vagyis pörkölt kukorica-, köles, vagy búza. Ezekből kenyérfélét, illetve levest is készítettek.
A levesek és egytálételek is igen népszerűek. Majdnem minden helyi ételeket kínáló vendéglőben találunk az étlapon friss készítésű levest (sopas). Különösen ajánlott a potaje canario, avagy gazdag zöldségleves.
A ropa vieja, puchero és rancho canario mind húsból és zöldségből álló egytálételek, amelyeket manapság friss sertéshús, csicseriborsó, burgonya, tészta, hagyma, sáfrány, fokhagyma, és a pikáns spanyol paprikás kolbász felhasználásával készítenek. Ezek Tenerife legősibb ételei közé tartoznak.
A héjában főtt burgonya, a papas arrugadas a turisták leginkább ismert körete, amelyet minden kisvendéglőben felszolgálnak.
 A különféle halak és a tenger gyümölcsei sem maradhatnak le az étlapról; ezeket egyszerűen olívaolajjal, serpenyőben sütve készítik el, és salátával és a mojo szósszal tálalják. A pulpo és choco, ez a két panírozott tintahalfajta igazi csemegének számít.
A desszertet sem szabad kihagyni: az egzotikus gyümölcsök, mint a papaya, guava, maracuja mellett a karamellpuding, a flan és a Kanári-szigetek édességeinek csúcspontja a bienmesabe, mely mézből, citromszeletekből, mandulából és tojássárgájából áll, kihagyhatatlan élményt nyújtanak.
A gyümölcsök és zöldségek közül érdemes megkóstolni a kiwit és az avocado-t, ami La Gomeran terem, a papaya del pais-t, a nispero-t, a durazno-t, a banánt és a friss fügét, melyeknek otthona Tenerife. Ajánljuk a  félérett paradicsomot és az ízes görögdinnyét La Palma-ról, valamint a  hatalmas fejű lanzarotei hagymát.
A Kanári-szigeteken termelt szőlőből készült borok méltán világhírűek, melynek központja Icod de los Vinos.